Pour la pâte :
Voir préparation « pâtes à tarte aux purée d’oléagineux »
Ici :
– 100 gr de farine de blé T 80
– 50 gr de farine de lupin
– 1 cuillère à soupe de purée de sésame complète
– eau tiède
◆
Ce qu’il vous faut :
– 3 bouquets de Brocolis (provenance France)
– 20 cl de crème de soja
– 3 oeufs
– 3 cuillères à soupe de farine de maïs
– sel
Faire cuire, les brocolis à la vapeur pendant 20′.
Couper les bouquets de brocolis en quatre.
Dans un grand saladier, déposer les brocolis, ajoutez la crème de soja, les oeufs, la farine de maïs et le sel.
Mixez le tout avec un mixer girafe.
Bien mixer, vous devez obtenir une pâte épaisse mais assez onctueuse.
Etaler la pâte dans un moule à manqué, graissé.
Versez la préparation, dans le moule. Lissez.
Mettre à four chaud 210C°
Cuisson 25′ à 180C°.
