Ce qu’il vous faut :
– 3 à 4 petits pieds de blettes*
– 1 cuillère à soupe de graisse de coco*
– 200 gr de flocons de pois chiches*
– 1/4 de lait de soja*
– 3 oeufs*
Lavez et coupez le vert de blettes. Coupez menu les cotes de blettes. Faire cuire à l’étouffée dans la graisse de coco pendant 10′ maxi.
Faire gonfler dans le lait tiède les flocons de pois chiches pendant 10′.
Dans un saladier, mélangez aux blettes cuites, les flocons de pois chiche, les oeufs battus, le lait de soja. Poivrez
Bien mélangez.
Versez la préparation dans un moule à manqué chemisé de papier cuisson.
Vous pouvez rajoutez les graines de chia ou des graines de courge.
Mettre à four chaud 180°C
Cuisson 25′ à 180°C.