Étant dans ma période tarte « sans pâte », voici celle aux poireaux….
Les ingrédients :
– 6 poireaux bio (ici, je n’ai utilisé que le vert, je garde le blanc pour une autre préparation 😉
– 75 gr de flocons de sarrasin
– 75 gr de flocons d’avoine*
– 150 gr de brousse de brebis
– 3 oeufs
– 500 ml de lait de soja
– 1 cuillère à soupe de graines de courge
– sel
Lavez et triez les poireaux, Séparez le blanc du vert, les faire cuire à la vapeur pendant 25′.
Laissez bien égoutter.
Mixez au BLINDER la brousse de brebis et les oeufs.
Sur le plan de travail, coupez le vert de poireaux en morceaux.
Dans un saladier, mélangez le vert de poireaux coupé, les flocons de sarrasin et d’avoine, le lait de soja et la préparation brousse/oeufs.
Versez la préparation dans un moule à manqué chemisé de papier cuisson.
Enfournez à four chaud 190°C
Cuisson 20′ à 180C°.
