Ici, j’ai utilisé : (pour 2 boules)
– 300 gr de farine de sarrasin*
– 2 cuillères à soupe de purée de sésame ou d’amande ou de purée de graines de courge
– eau tiède
Pour la préparation :
– 1 gros butternut
– 1 cuillère à soupe de graisse de coco
– 2 oeufs
– 150 gr de brousse de brebis
– 1 cuillère à soupe de purée de graines de courge
– 1 cuillère à soupe de graines de courge
– sel
Coupez le butternut en grosses tranches, dans le sens de la largeur. Enlevez l’écorce. Coupez les tranches de butternut en morceaux.
Faire cuire à l’étouffée avec la graisse de coco et un fond d’eau, pendant 20′. Touillez régulièrement.
Mixez au BLINDER la brousse de brebis, les oeufs avec la purée de graines de courge.
Etalez votre pâte dans un moule à tarte chemisé de papier cuisson.
Etalez sur la pâte, les morceaux de butternut
Recouvrir avec la préparation brousse, oeufs, purée de graines de courge.
Rajoutez les graines de courge.
Enfournez à 190°C
Cuisson 20′ à 180°C.
