Vous connaissez toutes et tous ma collation énergétique, le gâteau aux flocons d’avoine !
Voici une version sans oeufs, sans lait, tout végétal !
Il est tout aussi simple à réaliser !
Voici les ingrédients :
– 200 gr de flocons d’avoine baby*
– lait de soja ou d’amande
– 2 cuillères à soupe de purée d’amande ou de sésame
– 2 cuillères à soupe de graines de Chia
– 2 cuillères à soupe de graisse de coco, fondue au bain-marie
– 2 cuillères à soupe de sucre de coco (perso je n’en rajoutes pas)
Dans un saladier, verser les flocons d’avoine.
Recouvrir de lait de soja et la graisse de coco fondue
Rajouter la purée d’amande et les graines de Chia.
Bien mélanger tous les ingrédients*
Verser la préparation dans un moule à cake chemisé de papier cuisson.
Enfournez à 190°C
Cuisson 30′ à 175°C.
* vous pouvez varier à volonté la composition de votre cake : gingembre, baies de Goji, fruits secs (plus énergétique), café, chicorée, graines de lin moulues, thé Matcha…
