Cake cacao à l’ananas 🍍🍍🍍#lowcarb #glutenfree

Ce qu’il vous faut :

• 1 boite de tranches d’ananas dans leur jus sans sucre ajouté « Del Monte »
• 200 gr de farine de lupin*
• 1 sachet de poudre à lever*
• 2 cuillères à soupe de cacao dégraissé*
• 250 ml de lait de soja*
• 2 œufs*
• 2 cuillères à soupe de graisse de coco fondue au bain marie
• le jus des ananas

Égouttez les tranches d’ananas . conserver le jus que vous rajouterez dans la préparation.

Dans un saladier, mélangez dans l’ordre, la farine de lupin, la poudre à lever, le cacao. Bien mélanger au fouet.

Ajoutez le lait de soja, le jus d’ananas, les œufs battus et la graisse de coco fondue. Mélangez de nouveau au fouet jusqu’à obtenir une pâte fluide. Ajouter les tranches d’ananas coupées en morceau.

Versez la préparation dans un moule chemisé de papier cuisson, s’il vous reste des tranches d’ananas (perso j’ai tout coupé 😂) ! Rajoutez des demi tranches sur la préparation.

Enfournez à 175 C°

Cuisson 30′ à 35′ (planter la lame d’un couteau, elle doit ressorti sèche)