Ce qu’il vous faut :
– 2 courgettes
– 1/2 cuillère à soupe de graisse de coco*
– 500 ml à 800 ml de lait de soja ou d’avoine*
– 15 ml de crème de soja*
– 3 oeufs*
– 150 gr de farine de coco*
– 1/2 sachet de poudre à lever sans phosphates*
– 1 cuillère à soupe de curcuma en poudre*
– poivre noir moulu*
* Chez Satoriz
A l’aide d’un économe, peler les courgettes de façon à former des tagliatelles. Les faire cuire une dizaine de minutes dans une poêle avec la graisse de coco. Réservez.
Dans un saladier mélanger la farine de coco, la poudre à lever, le curcuma, le poivre noir.
Rajouter le lait végétal, les oeufs battus. Bien mélanger.
Incorporer les tagliatelles de courgettes. Mélanger de nouveau.
Versez la préparation dans un moule chemisé de papier cuisson.
Enfournez à 180°C
Cuisson 35′ à 175°C
