Ce qu’il vous faut : (pour 4 personnes)
– 200 gr de farines de mais bio
– 1 sachet de poudre à lever
– 3 oeufs
-1/4 L de lait de soja
– curcuma
– sel
– 2 courgettes moyennes
– 1 petit poivron rouge
– 1/2 cuillère à soupe de graisse de canard
– 1 cuillère à soupe de graines de courge moulues
Lavez et coupez les courgettes en tagliatelles, le poivron en fine lamelles.
Faire cuire à l’étouffée dans la graisse de canard pendant 10′. Réservez.
Dans un saladier, mélangez la farine et la poudre à lever avec le fouet, rajoutez le lait de soja, les oeufs battus et le curcuma.
Bien mélangez au fouet.
Rajoutez les légumes, mélangez de nouveau.
Versez la préparation dans un moule graissé. Saupoudrez avec la poudre de graines de courge moulues.
Mettre à four chaud 200°C
Cuisson 30′ à 40′ à 180°C.
