Pour la pâte :
– farine T65 bio
– 2 cuillères à soupe de purée d’amande complète
– sel
– une pincée de cannelle
– 1 verre d’eau chaude
Pour la préparation :
– 1 Butternut
– 2 oeufs
– 2 cuillères à soupe de purée d’amande complète
– 1 cuillère à soupe de vanille en poudre
Faire cuire le butternut à la vapeur. Une fois cuit, mélanger les 2 oeufs, la purée d’amande, la poudre de vanille et le sel.
La préparation doit être bien homogène.
Bien travailler la pâte et l’étaler largement sur le plan de travail.
Couper en quatre la pâte (voir photo)
Disposer au centre de chaque triangle la préparation, replier les bords de sorte à former des chaussons. (voir photo)
Mettre à four chaud 210C°
Faire cuire 20′ à 190 C°
L’aspect doit etre doré
