Ce qu’il vous faut, pour une vingtaine de cookies :
– 150 gr de flocons de sarrasin*
– 500 ml de lait de soja*
– 2 cuillères à soupe de purée d’amande complète ou de noisette*
– cannelle*
– 1 cuillère à soupe de sirop d’agave *(facultatif)
*bio
Dans le lait de soja, verser les flocons de sarrasin. Bien remuer jusqu’à l’ébulition. Faire cuire 1 à 2′ .
Laisser gonfler quelques minutes.
Rajouter la purée d’oléagineux, le sirop d’agave et la cannelle.
◆ vous pouvez également rajouter de l’écorce d’orange ou de citron bio rapé 🙂
Avec une cuillère à café, former des palets.
les disposer sur la plaque du four recouverte de papier sulfurisé.
Mettre à four chaud 210C°
Cuisson 10′ à 180C°.