Ce qu’il vous faut :
– 200 gr de farine de mais
– 1 sachet de poudre à lever
– 2 cuillères à soupe de cacao dégraissé
– 3 cuillères à soupe de sirop d’agave
– 2 cuillères à soupe de purée d’amande blanche
– 2 oeufs
– lait de soja
– l’écorce d’une demi-orange
– 1 cuillère à soupe d’amande effilées
Dans un saladier mélanger les farines avec le cacao en poudre et la poudre à lever, au fouet.
Ensuite incorporer dans l’ordre :le sirop d’agave, la purée de cacahuètes et les oeufs battus, rajoutez du lait de soja jusqu’à l’obtention d’une pâte ruban.
Bien mélanger en rajoutant l’écorce d’orange, coupée en lamelle.
Verser le mélange dans un moule à cake chemisé de papier cuisson.
Rajouter les amandes effilées
Mettre à four chaud 200°C
Cuisson 175°C 20′
Accompagné d’un sorbet cacao et orange ou glace au yaourt (1 boule)
