Ce qu’il vous faut :
– 150 gr de riz complet ou demi-complet bio (Camargue)
– 1 cuillère à soupe d’huile de coco
– Un bol de ratatouille au curcuma et poivre noir* recette ci-après
– 50 gr de tomates séchées réhydratées (au moins pendant 8 heures)
– 3 oeufs
– 1 tasse de crème de soja
– curcuma en poudre
Faire cuire le riz complet pendant 45′. Laissez gonfler quelques minutes. Bien égoutter. Rajoutez 1 cuillère à soupe de d’huile de coco
Dans un saladier mélanger au riz, le bol de ratatouille.
Dans un plat à gratin, déposez le riz sur 5 cm d’épaisseur.
Mixez au BLINDER les oeufs, le lait de soja et le curcuma
Recouvrir la préparation avec le mix.
Rajoutez les tomates séchées
Saupoudrez de curcuma.
Enfournez à 185°C
Cuisson 20′ à 180°C.
