Vous connaissez ma fameuse recette » mon gâteau aux pommes », une recette toujours sans gluten….c’est la saison des pommes profitons en!
Une autre variante…
Ce qu’il vous faut :
– 2 pommes bio, juteuses
– 5 cuillères à soupe de fécule de mais
– 5 cuillères à soupe de fécule de pomme de terre
– 2 cuillères à soupe de purée d’amandes complètes
– 1/2 verre de crème de soja
– 2 cuillères à soupe de sirop d’agave
– 1 sachet de poudre à lever
– 1 oeuf
– 1 cuillère à soupe de cannelle
-1 cuillère à soupe de poudre de vanille bio
Pelez et coupez les pommes en morceaux, réservez.
Dans un saladier mélangez, au fouet, les fécules de mais et pommes de terre, la cannelle et vanille en poudre ainsi que la poudre à lever.
Dans un récipient, mélangez la purée d’amande, la crème de soja, le sirop d’agave et l’oeuf, bien mélangez avec une cuillère.
Incorporez cette préparation à la fécule….
Bien mélangez le tout, vous devez obtenir une pate souple et onctueuse, ajoutez les morceaux de pommes.
Versez le mélange dans un plat à gratin chemisé de papier cuisson.
Saupoudrez de cannelle.
Enfournez à 210C°
Cuisson 25′ à 180C°.
En collation post – entraînement ou en dessert
