Il vous reste du pain pas tout frais ou rassis, surtout ne le jetez pas !! Une recette toute simple et gourmande😋
Ce qu’il vous faut :
- 200 gr de pain rassis plutôt complet au levain ou aux céréales … ou pain au sarrasin si vous êtes intolérant(e) au gluten
- Un orange bio pour l’écorce
- 500 ml de lait de soja ou autre lait végétal (si pas d’intolérance vous pouvez utiliser du lait de vache ou de brebis bio)
- 2 oeufs
- 3 cuillères à soupe de crème fraiche de brebis
- 2 ou 3 pommes Golden ou Reinettes
- 2 cuillères à soupe de sucre de coco
Mixez au Blinder l’écorce d’orange finement, rajoutez les oeufs, la crème fraiche, le lait. Réservez.
Coupez en tranche votre pain, enlevez la croute si elle est trop dure. Coupez grossièrement les tranches. Réservez.
Pelez les pommes, les débiter en quartiers puis en gros morceaux.
Déposez dans le moule en céramique une première partie des morceaux de pommes, au dessus déposez les morceaux de pain, recouvrir de nouveau avec des morceaux de pommes. Recouvrir avec la préparation oeufs, lait, crème, écorce d’orange. Rajoutez du lait végétal afin de recouvrir intégralement le pain et les pommes.
Saupoudrez de sucre de coco.
Faire cuire au Vitaliseur pendant 25′ à 30′.
Si pas de Vitaliseur, mettez au four à 155C° pendant 30′ (en revanche il faudra laisser le pain gonfler dans le lait végétal pendant 30′).
Dégustez frais.
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