Vous manquez de magnésium ? une petite friandise qui va vous ravir ! Vous pouvez la consommer en collation, car cette dernière à un faible index glycémique, vu que je n’ai pas rajouté de sucre.
Ce qu’il vous faut : (pour une douzaine de palets)
– 150 gr de chocolat noir minimum 85% (ici du 100% bio)
– 25 gr de noix de cajou
– 20 gr de graines de courge
– 1 cuillère à soupe de purée de courge ou de graisse de coco (ici j’ai préféré utiliser de la graisse de coco)
– quelque pistaches et pignons pour la déco.
Cassez le chocolat en morceaux et le faire fondre au bain marie.
Pendant ce temps, broyer au BLINDER, les noix de cajou et les graines de courge. Vous obtenez une poudre assez épaisse.
Ajoutez la graisse de coco ou la purée de graines de courge, mixez de nouveau.
Vous obtenez une pâte que vous divisez en 12 boulettes.
Préparez 12 mini caissettes en papier ou un moule à petits chocolats.
Déposez 1 cuillère à café de chocolat fondu au fond de chaque caissette ou moule.
Ajoutez une boulette de pâte cajou/courge.
Recouvrir d’une cuillère à café de chocolat noir fondu.
Décorez avec les pistaches et pignons, et un soupcon de poudre de graines de courge.
Laissez durcir au réfrigérateur.
Conserver, maximum une semaine, au frigo dans une boîte hermétique.
