Une petite nouvelle dans ma recette: la graine de chia*
Ce qu’il vous faut :
– 150 gr de farine de quinoa
– 150 gr de farine de riz complet
– 1 sachet de poudre à lever
– 2 cuillères à soupe de graisse de coco
– 2 cuillères à soupe de graines de chia *
– 1 cuillère à café de cannelle
– 4 cuillères à soupe de sucre de fleur de coco
– 3 dl de lait de soja
– 1 oeuf
– 1 orange bio (1/2 écorce)
Mixez au BLINDER, la demi-écorce de l’orange. Réservez.
Faire fondre au bain-marie la graisse de coco. Réservez.
Dans un saladier, mélangez, au fouet, dans l’ordre suivant : la farine de quinoa, la farine de riz, la poudre à lever, le sucre de coco, les graines de Chia, la cannelle.
Rajoutez le lait de soja, ‘huile de coco, l’oeuf battu et l’écorce d’orange mixée. Bien mélanger, vous devez obtenir une pâte assez fluide.
Remplir avec la préparation les moules en silicone.
Saupoudrez de graines de Chia.
Enfournez à 190°C
Cuisson 20’ à 180°C.
