Pour la pâte :
– 100 gr de farine de blé T 65
– 50 gr de farine de lupin
– 2 cuillères à soupe de purée de sésame ( tahin)
– eau tiède
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– reste de ratatouille
– 1 tomate grappe
– 1 cuillère à soupe de parmesan
Sur le fond de pâte, étaler la ratatouille.
Rajouter la tomate coupée en tranche.
Saupoudrer de parmesan.
Mettre à four chaud 210C°
Faire cuire 15′ à 190C°
★servir avec un sorbet tomate/basilic 🙂