Voir préparation « pâte à tarte aux purée d’oléagineux »
Ici j’ai utilisé farine de blé T80, farine de Lupin et farine de manioc- purée de sésame complète.
Pour la préparation :
– 4 poiŕeaux bio
– 1 cuillère à soupe de St Hubert
– 2 oeufs
– 20 cl de crème de soja
– 2 cuillère à soupe de farine de manioc
– sel
– gomasio
Laver et couper en deux les poireaux. Les faire cuire 25′ à la vapeur.
Bien les égoutter.
Couper les poireaux en morceaux.
Dans un saladier, mélanger aux poireaux, la cuillère de St Hubert, la crème de soja, les oeufs, la farine de manioc et le sel.
Dans un moule à manqué préalablement graissé, disposez votre pâte ( voir photo).
Verser la préparation dans le moule.
Saupoudrez de gomasio.
Mettre à four chaud 210C°
Cuisson 20′ à 180C°.
