Ce qu’il vous faut :
– 200grs de petits pois écossés
– 150grs de pointes d’asperges
– 3 jeunes carottes avec fanes
– 2 oignons frais
– 150 grs de Tagliatelles fraiches
Faire cuire à l’étouffée dans 1/2 cuillère à soupe de graisse de canard, les petits pois frais, les pointes d’asperges, les jeunes carottes et les oignons frais…une pincée de sel en fin de cuisson.
Faire cuire les tagliatelles fraiches 3′.
Servir avec les œufs mollets saupoudrés de paprika..
