Pour la pâte, voir préparation pâtes à tarte aux purées d’oléagineux.
Pour 2 boules :
– 100 gr de farine T80
– 200 gr de farine 7 céréales
– 2 cuillères à soupe de purée d’amande
– eau tiède
Pour la préparation :
– 300 gr de champignons de Paris bio
– 2 oeufs
– 1 verre de crème de soja
– 1 cuillère à café de graisse de canard
Enlevez le pied des champignons, les rincer et les Couper en fines lamelles.
Les faire cuire dans la graisse de canard, quelques minutes.
Dans un saladier, mélanger les champignons avec la crème de soja, les oeufs battus. Salez
Etalez votre pâte dans un moule à tarte chemisé de papier cuisson.
Versez la préparation sur le fond de pâte.
Mettre à four chaud 200°C
Cuisson 20′ à 180°C.