Pour la pâte :
-120 gr de farine T 65 bio
-1 cuillère à soupe de purée de noix de Cajou
– eau tiède
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– 6 tomates moyennes ( grappe ou coeur de boeuf)
– 1 mozarella de bufflone
– basilic rouge
– sel
Couper les tomates en fines tranches, les disposer sur le fond de tarte.
Couper la boule de mozarella en lamelle, éparpiller sur les tomates.
Rajouter le basilic scicellé.
Saler.
Mettre à four chaud 210C°
Faire cuire 15′ à 190C°.