Pour la pâte :
– 130 gr de farine de blé T 65
– 40 gr de farine de Lupin
– 1 cuillère à soupe de purée d’amande
– eau tiède
◆
– 2 pommes Golden
– 1 cuillère à café de St Hubert
– 5 cuillères à soupe de purée d’amande complète OU purée de sésame noir.
– cannelle
Peler les deux pommes. Enlever le trognon avec un extracteur.
Couper de fine tranches.
Faites les revenir, dans la matière grasse, quelques minutes.
Etaler la purée d’amande sur le fond de tarte.
Disposer les tranches de pommes sur la purée d’amande.
Saupoudrer de cannelle.
☆ Vous pouvez saupoudrer de sucre roux, sans excés 😉
