C’est la saison des pommes, profitons en !
Ici, j’ai voulu essayer le mélange graisse de coco, pommes et gingembre… A vos fourneaux, vite !
Pour la pâte :
– 100 gr de farine 7 céréales (ou blés anciens)
– 50 gr de farine de lupin
– 1 cuillère à soupe de purée de sésame
– eau tiède
Pour la préparation :
– 4 grosses pommes Golden
– 1 cuillère à soupe de graisse de coco
– 15 gr de Gingembre frais
– 200 gr de compote de pommes sans sucre ajouté ou maison !
Pelez les pommes et les coupez en tranches assez épaisses.
Mixer le gingembre au BLINDER, ( vous devez obtenir une purée mousseuse) 🙂
Dans une poêle faire fondre la graisse de coco, rajoutez les tranches de pomme, faire cuire à feu doux, surveiller la cuisson, les pommes doivent être translucides, rajoutez le gingembre, mélanger (délicatement) 😉
Étalez votre pâte dans un moule à tarte chemisé de papier cuisson.
Étalez la compote, rajoutez les pommes et le gingembre poêlés.
Enfournez à four chaud 190°C
Cuisson 20′ à 180°C.
