Pour la pâte :
– 100 gr de farine de blés anciens*
– 100 gr de farine de lupin*
– 1 cuillère à soupe de curcuma*
– 1 cuillère à soupe de purée de sésame*
– eau tiède
Pour la préparation :
– 300 gr champignons rosé de Paris Rosé*
– 1 cuillère à soupe de graisse de coco*
– persil ( ici surgelé)
– 2 oeufs*
– 1 tasse de lait de soja*
– sel
– poivre noir du moulin*
– curcuma en poudre*
– 1 cuillère à soupe de graines de chia*
By Satoriz
Mixez au Blinder les oeufs, le lait de soja et le curcuma. Réservez.
Faire cuire les champignons dans la graisse de coco pendant 5′ à 10′.Poivrez et rajoutez le persil ciselé.
Préparez votre pâte, étalez la dans un moule chemisé de papier cuisson.
Étalez les champignons sur le fond de pâte.
Rajoutez le mix oeufs, lait de soja.
Ajoutez les graines de chia
Enfournez à 180°C
Cuisson 20′ à 175°C.
