Pour la pâte:
Ici – farine de sarrasin 150gr
– farine de riz 50gr
– 2 cuillères à soupe de purée d’amande
– eau tiède
Voir préparation pâte à tarte sans gluten.
Pour la préparation :
– 8 poireaux moyens bio
– 20 cl de crème de soja
– 2 oeufs
-2 cuillères à soupe de fécule de pommes de terre
– sel
– gomasio
Lavez et coupez les poireaux.Reservez le vert de poireaux pour un potage.
Faire cuire à la vapeur les blancs de poireaux pendant 20 à 25′.
Bien égoutter.
Coupez les blancs en gros morceaux.
Dans un saladier, mélanger les blancs de poireaux, les oeufs battus, la crème de soja, la fécule de pommes de terre et le sel.
Vous devez obtenir un mélange homogène.
Verser cette préparation sur le fond de tarte.
Saupoudrez de Gomasio ou parmesan.
Mettre à four chaud 210C°
Cuisson 15′ à 180C°.
