Ici, j’ai utilisé : (pour 2 boules)
– 300 gr de farine de sarrasin*
– 2 cuillères à soupe de purée de sésame
– eau tiède
Pour la préparation :
– 1 gros butternut
– 1 cuillère à soupe de graisse de coco
– 2 oeufs
– 1 cuillère à soupe de purée de graines de courge
– 1 cuillère à soupe de poudre de graines de courge
– sel
Coupez le butternut en grosses tranches, dans le sens de la largeur. Enlevez l’écorce. Coupez les tranches de butternut en morceaux.
Faire cuire à l’étouffée avec la graisse de coco et un fond d’eau, pendant 20′. Touillez régulièrement.
Mixez au BLINDER les oeufs avec la purée de graines de courge.
Etalez votre pâte dans un moule à tarte chemisé de papier cuisson.
Etalez sur la pâte, le mélange oeufs, purée de graines de courge.
Recouvrir avec les morceaux de butternut cuits.
Saupoudrez de graines de courge moulues.
Enfournez à 190°C
Cuisson 20′ à 180°C.
