Pour la pâte :
– 100 gr de farine d’épeautre blanche
– 1 cuillère à soupe de purée d’amande
– eau tiède
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– 5 à 6 abricots bien mûrs
– purée d’amande blanche
Etaler la pâte, à l’aide d’une tasse (10 cm de diamètre), faites 9 à 10 portions.
Etaler sur chaque portion de pâte, l’équivalent d’un demi cuillère à café de purée d’amande.
Ajouter sur chaque tartelelette 1 demi abricot.
Mettre à four chaud 210C°
Faire cuire 15′ à 195C°